Почистването на гол чугун трябва да отстрани храната, без всяка вечер да сваля здравия защитен слой. Различавайте свободен нагар от гладката, добре свързана повърхност. Това ръководство е за гол чугун; при емайл използвайте отделния режим.
Действия стъпка по стъпка
- Охладете достатъчно за безопасна работа. Не изливайте студена вода в силно нагорещен съд.
- Отстранете остатъците с подходяща четка или стъргалка без остри ръбове. Не режете нагара с нож по работната повърхност.
- Измийте на ръка. Ако инструкцията допуска мек препарат, използвайте малко количество и изплакнете добре. Няма единно правило за всички марки: например Lodge го допуска, а някои инструкции предписват само вода.
- При упорита храна повторете щадящото почистване. Не превръщайте краткото размекване на остатъка в накисване за цяла нощ.
- Подсушете веднага с чиста кърпа. Проверете дръжките, ръба и долната страна; ако инструкцията допуска кратко допълнително изсушаване на котлон, не оставяйте съда без наблюдение.
- Разнесете съвсем тънък слой подходящо масло по голия метал и избършете излишъка. Приберете напълно сухия съд; оставете капака така, че да не затваря остатъчна влага.
Кога залепването е от храната, а не от „съсипан тиган“
Не всеки залепнал продукт означава, че трябва пълно възстановяване. Проверете дали има останали неравни отлагания, прекомерна температура или нужда от постепенно загряване. Механичното сваляне на целия слой е последна, а не първа стъпка.
Черно по кърпата и лющещи се частици
Леко потъмняване на кърпа и отделящи се люспи не са едно и също. Свободните частици трябва да се почистят; не ги „залепвайте“ с още масло. Ако повърхността се бели, уточнете дали е маслен слой, емайл или друго покритие, преди възстановяване.
Защо съдомиялната не решава проблема
За голия чугун продължителната влага и машинният препарат могат да отстранят защитата и да доведат до ръжда. Дървената дръжка е допълнително ограничение. Ръчното миене позволява веднага да подсушите всички части.
Кога да спрете
Ако твърди частици продължават да се отделят или видът на покритието е неясен, спрете и уточнете модела.
Често задавани въпроси
Трябва ли тиганът да стои мазен?
Не. Целта е тънък защитен филм, без лепкави натрупвания и застояла мазнина.
Мога ли да оставя готовото ястие вътре?
За съхранение използвайте подходящ отделен съд, особено при кисели или влажни храни.
Нужно ли е изпичане след всяко миене?
Не при запазен слой. Пълното изпичане е отделна възстановителна процедура.
Може ли да оставя съда да изсъхне сам на сушилника?
За голия чугун отстранете влагата веднага. Изчакването оставя време за окисляване, особено в ръбове и сглобки.
Кога е оправдана груба механична обработка?
При конкретно възстановяване на потвърден гол метал, а не като автоматична стъпка след всяко ястие.
Върнете се към Поддръжка на чугун за основните разграничения и другите ръководства.
За уточнение изпратете номера на продукта, снимка на етикета и описание на проблема чрез контактите на Giftly. Посочете как е използвано изделието и с какво е почиствано.
