Подробни ръководства
Чугун преди първа употреба: нужен ли е защитен слой?
Подготовка на чугунен съд: разграничете фабрично обработен чугун, необработена повърхност и емайл преди първото готвене.
Прочети стъпкитеОмасляване и изпичане на гол чугун: стъпките
Как се изгражда защитен маслен слой върху гол чугун: подготовка, тънко омасляване, нагряване и проверка за лепкавост.
Прочети стъпкитеРъжда по чугун: почистване и възстановяване
Ръжда по гол чугун: как да различите повърхностното окисляване, да го отстраните и да възстановите защитата без риск за емайла.
Прочети стъпкитеПочистване на чугун след готвене и при нагар
Ежедневно почистване на гол чугун: остатъци от храна, загаряне, подсушаване, тънко омасляване и правилно съхранение.
Прочети стъпкитеЕмайлиран чугун: миене, петна и отчупване
Грижа за емайлиран чугун: почистване на загоряло, разлика между петно и отчупване и защо емайлът не се изпича с масло.
Прочети стъпкитеКое ръководство ви трябва?
Голият чугун и емайлираният чугун изискват различна грижа. Цветът на вътрешността сам по себе си не доказва липса на емайл. Проверете инструкцията на конкретния съд.
| Задача | Откъде да започнете |
|---|---|
| Чугун преди първа употреба: нужен ли е защитен слой? | Прочетете етикета за емайл, фабрично омасляване и подготовка преди готвене. Проверете дръжката и капака отделно. |
| Омасляване и изпичане на гол чугун: стъпките | Измийте и отстранете свободния нагар или ръждата. Работете върху чиста, напълно суха повърхност. |
| Ръжда по чугун: почистване и възстановяване | Оставете съда да изстине и огледайте къде е петното: работна повърхност, дъно, дръжка или открит ръб. |
| Почистване на чугун след готвене и при нагар | Охладете достатъчно за безопасна работа. Не изливайте студена вода в силно нагорещен съд. |
| Емайлиран чугун: миене, петна и отчупване | Оставете съда да изстине постепенно. Не охлаждайте горещ емайл със студена вода. |
Три важни разграничения
- Трябва ли новият чугун задължително да се изпича? Не. Това зависи от фабричната обработка и покритието, а не от възрастта на съда.
- Как да разбера дали черната вътрешност е емайл? Проверете означението за модела. Само снимка или цвят не са достатъчни.
- Мога ли да оставя първото измиване за след готвенето? Не пропускайте предписаната подготовка: фабричната защита и прахът от опаковката не са част от рецептата.
Как се отнася към продуктите
| Пример от каталога | Проверено / важно разграничение |
|---|---|
| Чугунен тиган сач Ø55 см | Чугунен тиган сач Ø55 см. Покритието и допустимите уреди не се определят само от диаметъра. |
Често задавани въпроси
Всички черни чугунени повърхности ли се омасляват?
Не. Тъмният външен вид не доказва гол чугун. Проверете покритието в инструкцията преди обработка.
Трябва ли да изпека нов емайлиран съд с олио?
Не прилагайте процедура за гол чугун върху емайл. Следвайте първоначалната подготовка за конкретния модел.
Мога ли да накисвам гол чугун?
Продължителното киснене увеличава риска от ръжда. За залепнали остатъци използвайте разрешения от производителя метод.
Има ли една температура за всички чугунени съдове?
Не. Капакът, дръжките и покритието може да ограничават употребата. Потърсете данните за целия комплект.
Какво да изпратя, ако не разпознавам покритието?
Номер на продукта, снимка на вътрешността и наличната инструкция. Те помагат да се провери правилният режим.
За уточнение изпратете номера на продукта, снимка на етикета и описание на проблема чрез контактите на Giftly. Посочете как е използвано изделието и с какво е почиствано.
